♣ Galletas de chocolate con kikos

Me encanta hacer galletas, pero a mi chico no le hacen ni pizca de gracia, y claro, al final me las tengo que comer yo todas, y eso no puede ser.
Un día me dijo ...¿no pueden ser saladas?...
Y ahí es donde una se pone a maquinar para poder hacer galletas y no comerlas todas yo, y me digo, ya que nos ponemos, pues mejor que sean muy muy fáciles y así las puedo hacer con Alonsete (tiene dos años, no podría ir a Masterchef Junior, jeje); mancharemos mucho, pero seguro que nos lo pasamos fenomenal.

Alonso y yo se las preparamos a sus Majestades los Reyes Magos, y les encantaron; y además nosotros pasamos un rato estupendo juntos. ¿Cómo no les iban a gustar unas galletas de Chocolate y Kikos?

Nada más fácil, ya veréis

Algunos consejos y trucos:
♣ Pico los kikos en la picadora, queda un tamaño perfecto.
♣ Suelo necesitar una cucharada de leche, pero las he hecho varias veces y nunca he necesitado más.
♣ Utilizo huevos XL.
♣ Preparo la masa sin que Alonso se entere, y hago con él la parte divertida de formar las bolitas y rebozar en los kikos. Tened extra de kikos, a Alonso le encantaron y no hacía más que comerlos, casi me deja sin ellos!
♣ Salen aproximadamente 30 galletas.
♣ Se conservan perfectamente durante una semana en una lata a temperatura ambiente (Si hace mucho calor, mejor a la nevera).


Estoy segura de que os van a encantar, están buenísimas, no pueden ser más sencillas y no me negaréis que son originales.

¿Vosotr@s cuáles hacéis con vuestros peques? Necesito ideas, que aún queda mucho invierno.

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♣ Galletas de colores

A Alonso le encantan las galletas, así que este fin de semana, en un par de ratitos le he preparado unas cuantas galletas de mantequilla, nada mejor que unas galletas hechas por mamá.

Es una receta sencilla, os la cuento por si os animáis con ella.

Y os cuento varios trucos que yo utilizo y que son cosas que a mi me van bien:

○ La mantequilla mejor si la tenéis a temperatura ambiente, no vale microondas, dejadla fuera de la nevera un rato antes.

○ Yo utilizo huevos XL.

○ Si veis que la masa no es demasiado manejable, antes de dividirla en partes para colorear, podéis echar una cucharadita de leche (o según vayáis necesitando, pero de muy poco en muy poco).

○ Amasad galletas gorditas, de 0,5 - 1 cm. son las más ricas y las que mejor sabor tienen.

○ No os he puesto tiempo de enfriado en la nevera porque a mi nunca me funciona así. Si las dejo en la nevera, aunque sea demasiado tiempo no se me enfrían lo suficiente para poder cortar sin que se me estropeen. Yo meto la masa ya amasada en el congelador 10 minutos, y las formas me quedan perfectas al cortar.

○ El colorante líquido no queda igual, yo le pedí a los Reyes Magos un juego de colorantes en pasta como estos, vienen ocho colores y me dan mucho juego. El precio fue aproximadamente de 20 euros, pero os aseguro que se usa muy poco cada vez, así que duran mucho tiempo.

○ Las galletas se conservan estupendamente en una caja metálica, una vez estén bien frías.

En fin, a nosotros nos han durado poco tiempo a pesar de que salieron muchas galletitas, pero una se pone a repartir en el parque y...ya se sabe!

Espero que os gusten si decidís probar la receta, y que me lo contéis, claro

Besitos  ♣NeL♣